京都時間（二）拉麵小路

京都車站樓上的拉麵小路，匯集了日本各地不同風味的拉麵店家，值得一提的是這裡每一家店，進去之前都必須透過自動販賣機，投入金額買「食卷」後，店家直接依照卷上的標示端上麵來。這個也許單純是為了節省人力與改善出菜流程的做法，對於我們這些不會說日文的外國觀光客卻形成了剛好的方便－我們只要在店門口看著菜單或是模型，決定好要吃的菜色後買卷入店，完全不需要面對和服務人員溝通的問題。

這裡各家店的風味迥異，從濃稠到湯都不是湯的北海道味增大盛、以芝麻醬調味的博多黑湯麵到大阪上方ざんまい屋的清淡鹽味一應具全。即使都是拉麵，他們味覺上的多樣性仍然使我願意在我於京都停留的其間天天報到。

總之，如果我好巧不巧在台灣的百貨公司美食街想起在京都拉麵小路的話，我很確定那會是「曾經滄海難為水」這樣的心境的最佳詮釋。